Brauerei Häberlen

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Als eine regional tätige Brauerei mit höchstem Qualitätsanspruch setzen wir uns für einen verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Darum möchten wir darauf hinweisen, dass die folgenden Seiten unserer Brauerei Informationen über alkoholische Getränke enthalten.

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Maischbottich

Bild Maische
Maische

Im Maischbottich wird das Malzschrot mit warmem Quellwasser vermischt — die Maische.

Die Maische wird langsam erhitzt und bei bestimmten Temperaturen werden minutengenaue Rasten eingehalten. Die beim Mälzen entstandenen Enzyme zerkleinern Stärke zu Malzzucker.

Die Temperaturen und Rasten sind Biersorten abhängig.

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