Brauerei Hberlen

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Als eine regional tätige Brauerei mit höchstem Qualitätsanspruch setzen wir uns für einen verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Darum möchten wir darauf hinweisen, dass die folgenden Seiten unserer Brauerei Informationen über alkoholische Getränke enthalten.

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Lagerkeller

Bild Lagerkeller
Lagerkeller

Im Lagertank vergärt noch ein Teil des Malzzuckers langsam in 5-8 Wochen bei 0-1°C— die
Nachgärung.

Die Entstehende Kohlensäure bindet sich unter Druck im Bier. Nach mehreren Kontrollen durch den Braumeister auf Restzucker, Kohlensäure, Geruch, Farbe und vor allem auf Geschmack wird das Bier filtriert.