Gärkeller
Privatbrauerei Häberlen in Gaildorf!

Unsere Gärtanks sind geschlossene Tanks, die der Geometrie eines offenen Bottichs nachempfunden sind.

Vorteile:

  • Leichte Reinigung und Sterilisation
  • Gleiche Gärprozesse wie bei den klassischen offenen Bottichen

Hier vergärt die Bierhefe den größten Teil des Malzzuckers in 7-8 Tagen bei kalter Führung (9,9°C) zu Alkohol — die Hauptgärung.

Bei einem bestimmten Restzuckergehalt kühlt man das Bier auf 4°C und pumpt es in den Lagerkeller.

Gärkeller

Kontaktdaten

Brauerei Eugen Häberlen OHG
Karlstraße 66, 74405 Gaildorf

Telefon:
07971 62 50
Telefax:
07971 2 14 71
E-Mail:
infobrauerei-haeberlen.de

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